Michele Chiarlo "Rovereto" Gavi di Gavi DOCG

Denominazione: Gavi di Gavi DOCG

Vitigno: 100% Cortese

Nome: Rovereto

Alcool: 13°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Castelnuovo Calcea (AT), Piemonte, Italia

Se l'annata non è specificata, verrà consegnata la più recente disponibile.

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale parte delle uve viene sottoposta a macerazione a freddo per una perfetta espressione degli aromi peculiari fermentazione in vasche di acciaio. L'affinamento sui lieviti in vasche di acciaio, poi in bottiglia.

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è intenso, elegante persistente con note di fiori bianchi, mela Golden erba cipollina e note minerali. In bocca è di buona struttura, fragranza e lunghezza finale piacevolmente sapido e rotondo.

Abbinamento consigliato con antipasti, primi di pesce o risotti, sushi e sashimi, crostacei e formaggi erborinati.

Temperatura consigliata: 8-10° C