Ca' di Rajo "Manzoni Rosa" Spumante Extra Dry

Denominazione: Spumante Extra Dry

Vitigno: Trebbiano e Traminer Aromatico

Nome: Manzoni Rosa

Alcool: 11°

Formato: 0,75L

Area di produzione: San Polo di Piave (TV), Veneto, Italy

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale fermentazione alcolica in acciaio e rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti. Con permanenza sulle proprie “fecce fini” prima dell’imbottigliamento. Vigneto sperimentale, ibrido di Trebbiano e Traminer Aromatico. 

Il colore è rosa tenue, perlage finissimo e persistente. Al naso esprime con sentori di frutti di bosco e di rosa passita, con note agrumate intense, atipiche per gli altri rosé. In bocca si rivela di buona struttura, fresco, sapido e vellutato.

Abbinamento consigliato con antipasti di pesce, tartare di pesce, primi con pesci bianchi e pesce e crostacei al vapore.

Temperatura consigliata: 6-8° C