Azienda Agricola Le Novelire "Re Bernet" Bolgheri Superiore DOC 2020

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC

Vitigno: 100% Cabernet Franc

Nome: Re Bernet

Alcool: 15°

Formato: 0,75L

Area di produzione: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italy

Descrizione:

La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve,  fermentazione e macerazione per alcuni giorni. L'affinamento in tonneaux di rovere francese per circa 18 mesi. Poi in bottiglia per alcuni mesi.

Il colore è rosso rubino inchiostrato con bordi porpora. Al naso è molto intenso e ben disegnato con note vegetali di peperone accostate a sentori di frutta a bacca nera. In bocca è generoso e penetrante, dal nervo acido, incalzante che rilascia sentori speziati e un vago senso balsamico. Tannini ben integrati che esaltano le fragranze fruttate. Vino completo, equilibrato ed armonico, anche da meditazione.

Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, grigliate, brasati e formaggi di buona stagionatura.

Temperatura consigliata: 16-18° C